Jak definujeme
objektivitu v datech.
Metodika Nature Routine Guide stojí na základech datové neutrality. Naším cílem není doporučovat, ale poskytovat technický rozbor nutričních profilů a legislativních standardů pro český trh.
Parametry hodnocení
Každá položka v naší databázi prochází třífázovým ověřením. Nespoléháme se na marketingová tvrzení, ale na povinné deklarace a technické specifikace surovin.
Verifikace primárních zdrojů
Primárním zdrojem informací jsou pro nás etikety schválené pro distribuci v České republice a technické listy výrobců. Sledujeme shodu mezi uváděnými energetickými hodnotami a skutečným zastoupením makroživin (bílkoviny, sacharidy, tuky) s využitím standardních konverzních faktorů (Atwaterův systém).
- / Analýza souladu s nařízením EU č. 1169/2011.
- / Křížová kontrola deklarovaného složení a nutriční tabulky.
Standardizace dat
Potraviny jsou často prezentovány v různých měrných jednotkách nebo velikostech porcí. Naše metodika převádí veškerá data na standardizovanou jednotku 100g nebo 100ml, což umožňuje přímé srovnání čisté nutriční hustoty bez vlivu marketingových úprav objemu.
"Cílem je odstranit šum, který vzniká při uvádění hodnot 'na jednu porci', pokud tato porce neodpovídá reálnému spotřebitelskému chování."
Pracovní tok analýzy
Transparentnost je u nás víc než jen slovo. Zde je přesný postup, který uplatňujeme u 100 % publikovaných záznamů.
Identifikace EAN
Každý produkt je jednoznačně identifikován pomocí GTIN systému. Tím eliminujeme záměnu regionálních mutací produktů se stejným názvem, ale odlišným složením.
Strukturní rozbor
Analyzujeme pořadí ingrediencí. To určuje váhový podíl surovin. Zvláštní pozornost věnujeme podílu přidaných cukrů a typům použitých tuků.
Kategorizace
Produkt je zařazen do srovnávací skupiny na základě primárního účelu (např. celozrnné pečivo vs. bílé pečivo), aby data v kontextu dávala smysl.
Vyloučení subjektivního zkreslení
Redakční politika Nature Routine Guide striktně odděluje analytická data od subjektivního hodnocení chuti nebo senzorických vlastností. Naše metodika analýzy se soustředí výhradně na měřitelné a doložitelné aspekty.
Věříme, že český spotřebitel si zaslouží přístup k informacím, které nejsou filtrovány přes osobní preference recenzentů. Proto v našich výstupech nenajdete hvězdičková hodnocení ani subjektivní doporučení. Místo toho předkládáme srovnávací tabulky a věcné poznámky k technologickým postupům výroby.
Naše integrita je založena na faktu, že nejsme zapojeni do prodejních řetězců ani affiliate programů výrobců potravin.
Otázky a odpovědi k procesu
Technické detaily pro odbornou veřejnost a kontrolní orgány.